Zelfgemaakte Hummus met Groenten

Ingrediënten

• 400 g kikkererwten (blik)
• 3 eetlepels tahini
• 1 stuk citroen
• 2 tenen knoflook
• 1 theelepel komijnpoeder
• 3 eetlepels olijfolie
• 3-4 eetlepels water
• naar smaak zout
• voor garneren paprikapoeder
• 2 stuks wortel
• 3 stelen bleekselderij
• 1 stuk rode paprika
• 1 stuk komkommer

Bereidingswijze

1. 1

   Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Bewaar wat vocht.

2. 2

   Doe de kikkererwten in een keukenmachine met tahini, citroensap en geperste knoflook.

3. 3

   Voeg komijnpoeder en zout toe.

4. 4

   Mix terwijl je geleidelijk olijfolie en water toevoegt tot een romige consistentie.

5. 5

   Proef en pas af met extra citroensap of zout.

6. 6

   Schep de hummus in een kom.

7. 7

   Maak een kuiltje in het midden en giet wat olijfolie erin.

8. 8

   Bestrooi met paprikapoeder.

9. 9

   Snijd de wortel, selderij, paprika en komkommer in sticks.

10. 10

    Serveer de hummus met de groenten.